راهنمای نهایی برای افزایش حداکثری مصرف پروتئین

جری مارتین، قهرمان شناخته‌شده بدنسازی و صاحب باشگاه جک کینگ در وینستون-سالم، سال‌هاست که نه تنها در عرصه رقابت‌های بدنسازی موفق عمل کرده، بلکه به یکی از چهره‌های تاثیرگذار در جامعه ورزش و سلامت نیز تبدیل شده است. مارتین در گفت‌وگو با رسانه‌ها تأکید کرد که رسیدن به موفقیت در بدنسازی تنها به تمرینات سنگین محدود نمی‌شود و رعایت یک رژیم غذایی صحیح و متعادل نیز به همان اندازه اهمیت دارد.

او می‌گوید: «شما همان چیزی هستید که می‌خورید. اگر به بدنتان غذای سالم و پاک نرسانید، هیچ تمرینی نمی‌تواند شما را به بهترین نسخه خودتان تبدیل کند.» این جمله ساده، اما پرمعنا، نشان‌دهنده باور مارتین است که تغذیه مناسب، پایه و اساس هر برنامه بدنسازی موفق است.

مارتین توضیح می‌دهد که به عنوان یک بدنساز حرفه‌ای، او تلاش می‌کند روزانه به ازای هر پوند (حدود ۴۵۰ گرم) از وزن بدنش، یک گرم پروتئین مصرف کند. برای مثال، اگر وزن او ۱۸۰ پوند باشد، او روزانه حدود ۱۸۰ گرم پروتئین مصرف می‌کند. او می‌گوید این روش به رشد و ترمیم عضلات کمک می‌کند و باعث می‌شود بدنش بعد از تمرینات سنگین سریع‌تر ریکاوری شود.

در سال‌های اخیر، مفهوم «پروتئین ماکسینگ» در شبکه‌های اجتماعی محبوبیت زیادی پیدا کرده است. این اصطلاح به توصیه برخی اینفلوئنسرهای سلامت اشاره دارد که مصرف بسیار بالای پروتئین، حتی تا ۱۵۰ یا ۲۰۰ گرم در روز، را تبلیغ می‌کنند. این افراد ادعا می‌کنند که با مصرف پروتئین بالا می‌توان سریع‌تر به اهداف بدنسازی و تناسب اندام رسید.

با این حال، پزشکان و متخصصان تغذیه هشدار می‌دهند که مصرف بیش از حد پروتئین برای اکثر افراد ضروری نیست و حتی ممکن است خطراتی برای سلامت کلی بدن ایجاد کند. جویس یوری، متخصص تغذیه ثبت‌شده در نووانت هلث، می‌گوید: «بسیاری از مردم فکر می‌کنند هرچه پروتئین بیشتری مصرف کنند، عضلاتشان سریع‌تر رشد می‌کند. اما بدن هر فرد محدودیت‌هایی در جذب و استفاده از پروتئین دارد و مصرف بیش از حد آن می‌تواند فشار اضافی بر کلیه‌ها وارد کند.»

جویس یوری همچنین اشاره می‌کند که رسیدن به میزان پروتئین روزانه مورد نیاز، حتی با رژیم‌های گیاهی نیز امکان‌پذیر است. او گفت: «افرادی که از رژیم‌های گیاهی استفاده می‌کنند، می‌توانند با ترکیب مواد غذایی مختلف پروتئین کافی دریافت کنند. موادی مانند برنج قهوه‌ای، محصولات کامل گندم، کینوا و فارّو منابع خوبی از پروتئین هستند و می‌توانند جایگزین مناسبی برای منابع حیوانی باشند.»

راهنمایی‌های غذایی فدرال در ایالات متحده نیز میزان تقریبی نیاز روزانه به پروتئین را مشخص کرده‌اند. بر اساس این دستورالعمل‌ها، مردان بالغ معمولاً به حدود ۵۶ گرم پروتئین در روز نیاز دارند، در حالی که زنان بالغ به ۴۶ گرم پروتئین در روز احتیاج دارند. این مقادیر برای اکثر افراد کافی است و نیازی به مصرف بیش از حد پروتئین نیست، مگر در شرایط خاص مانند ورزشکاران حرفه‌ای یا افرادی که در حال بازسازی عضلات پس از آسیب‌دیدگی هستند.

مارتین تأکید می‌کند که کیفیت پروتئین مصرفی به اندازه مقدار آن مهم است. او می‌گوید: «پروتئین باید از منابع سالم و طبیعی تأمین شود. گوشت بدون چربی، ماهی، تخم‌مرغ و حبوبات بهترین گزینه‌ها هستند. مصرف مکمل‌ها می‌تواند در مواقعی که نیاز بدن بیشتر است مفید باشد، اما هرگز جایگزین یک رژیم غذایی سالم نمی‌شوند.»

علاوه بر پروتئین، مارتین به اهمیت مصرف سایر مواد مغذی نیز اشاره می‌کند. او معتقد است که تعادل بین کربوهیدرات‌ها، چربی‌های سالم، و ویتامین‌ها و مواد معدنی برای عملکرد بهتر عضلات و حفظ سلامت عمومی بدن ضروری است. به گفته او، ورزش و تغذیه مناسب باید همیشه با هم ترکیب شوند تا بهترین نتیجه حاصل شود.

نتیجه‌گیری مارتین این است که مصرف پروتئین بالا تنها یکی از ابزارهای بدنسازی است و تمرکز صرف بر روی آن بدون رعایت سایر اصول تغذیه‌ای و ورزشی، نمی‌تواند به موفقیت پایدار منجر شود. او توصیه می‌کند که افراد قبل از افزایش شدید میزان پروتئین در رژیم غذایی خود، با متخصص تغذیه مشورت کنند و نیاز واقعی بدنشان را بسنجند.

با توجه به محبوبیت روزافزون موضوع «پروتئین ماکسینگ» در شبکه‌های اجتماعی و تبلیغات مختلف، این توصیه‌ها می‌تواند راهنمای ارزشمندی برای کسانی باشد که می‌خواهند بدون آسیب رساندن به بدن، سلامت خود را حفظ کنند و به اهداف تناسب اندامشان برسند.

منبع خبر : myfox8.com