راهنمای خرید مرغ سالم و تازه

مرغ به عنوان محبوب‌ترین منبع پروتئین حیوانی در بین افراد شناخته شده و در تمام خانواده‌ها با توجه به ارزش غذایی بالا و تنوع در طهارت و طعم، به میزان قابل توجهی مصرف می‌شود. این ماده غذایی چندگانه قابلیت پختن در انواع غذاهای مختلف را داراست. با این حال، یکی از مسائل مهمی که همیشه در ذهن افراد مطرح است، خرید مرغ سالم و تازه است.

هر فرد برای خرید مواد پروتئینی، روش‌ها و ترفندهای خاص خود را دارد که اغلب درستی آن‌ها به یک تجربه طولانی زمان بازمی‌گردد. به همین دلیل، تصمیم گرفته‌ایم در این مقاله، تمام ترفندها و روش‌های مرتبط با خرید مرغ سالم و تازه را از منابع معتبر مطالعه و برای شما گردآوری کنیم. این اطلاعات به شما کمک خواهد کرد تا به راحتی و با اطمینان، مرغ مطلوب خود را انتخاب و در هنگام خرید از این ترفندها بهره‌مند شوید.

راهنمای خرید مرغ سالم

اگر در هنگام خرید مرغ به خود این سؤال را می‌پرسید که “چگونه می‌توانیم تشخیص دهیم که مرغ تازه و سالم است؟”، جواب باید این باشد که تشخیص سلامت و تازگی مرغ بسیار ساده است. رنگ مرغ سالم باید روشن باشد و حتی کوچکترین تغییر رنگی نشان‌دهنده نقص و ناسالم بودن آن است. این امر به شما این امکان را می‌دهد که با یک نگاه، تازگی مرغ را به راحتی تشخیص دهید.

به علاوه، نکات دیگری نیز وجود دارند که با توجه به آن‌ها می‌توانید اطمینان حاصل کنید که مرغ تازه و سالمی را انتخاب کرده‌اید. با بررسی و کنترل این نکات، مطمئن خواهید شد که با علائم مرغ خراب آشنا هستید و قادر به خرید مرغ تازه و سالم از فروشگاه خواهید بود.

بوی مرغ

در صورتی که شما مرغ کامل را خریداری می‌کنید، حتماً به شکم و زیر بال‌ها آن دقت کنید و بوی آن را حس کنید. اگر بوی نامناسب و نامطبوعی به مشامتان می‌رسد، این ممکن است نشانه‌ای از کهنه بودن مرغ باشد. همچنین، اگر نوک بال‌ها بوی ناخوشایندی انتشار می‌دهد، این ممکن است نشانه‌ای از فساد و خرابی مرغ باشد.

تغییر رنگ

همانطور که اشاره شد، تغییر رنگ مرغ به سبز، نشانه‌ای از رشد میکروب‌ها در بافت مرغ است. بنابراین، حتی اگر یک نقطه‌ی سبز هم در مرغ مشاهده می‌کنید، بهتر است از خرید آن خودداری کنید. این تغییر رنگ می‌تواند نشانه‌ای از فساد و ناسالمی مرغ باشد، بنابراین انتخاب یک مرغ با رنگ طبیعی و بدون تغییرات غیرمعمول می‌تواند به سلامت محصول شما اطمینان بخشد.

مرغ ذبح شده بخرید

به قسمت برش گردن مرغ دقت فرمایید. اگر این قسمت ملتهب و برجسته نیست، این نشان‌دهنده‌ی آن است که مرغ قبل از ذبح شدن ممکن است مرده باشد. بنابراین، بهتر است از خرید این مرغ خودداری کنید زیرا اطلاعات کاملی در مورد سلامت آن در دسترس شما نیست.

وضعیت سطح بافت

اگر سطح بافت مرغ لزج و چسبنده به نظر می‌رسد، توصیه می‌شود آن را خریداری نکنید. مرغ تازه به هیچ وجه به دست نمی‌چسبد و سطح آن دارای مایعات لزج نمی‌باشد. بنابراین، اگر با دست زدن به سطح مرغ، مایعات لزج به دست شما چسبیده باشد، باید بدانید که این نشانگری از فساد و خرابی مرغ است و توصیه می‌شود از خرید آن خودداری کنید.

وضعیت بسته‌بندی

اگر در بسته مرغ مایعات اضافی جمع شده باشد، توصیه می‌شود از خرید آن خودداری کنید. این مایعات ممکن است به دلیل ورود آب به بافت مرغ قبل از بسته‌بندی یا به علت آغاز فرآیند فساد مرغ باشد.

مرور کلی

در این مقاله، نحوه تشخیص مرغ سالم از فاسد و همچنین نکات مهم برای خرید مرغ با سلامت فراگیر به شما آموزش داده شده است. به یاد داشتن این چند نکته ساده می‌تواند در زمان خرید به شما اطمینان دهد که بهترین و سالم‌ترین مرغ و تخم‌مرغ را از بازار انتخاب کرده‌اید.