عوارض نوشیدن قهوه با معده خالی

قهوه به عنوان یکی از نوشیدنی‌های محبوب جهان شناخته می‌شود و در برخی کشورها، پس از آب، در رده دوم محبوبیت قرار دارد.

مواد محتوی کافئین در قهوه، علاوه بر کمک به رفع خستگی، به افزایش انرژی و هوشیاری کمک می‌کند. این نوشیدنی لذیذ همچنین می‌تواند عملکرد مغزی، ورزشی، و حتی خلق و خوی شما را بهبود بخشد. علاوه بر این، مصرف منظم قهوه به کاهش وزن کمک کرده و از شما در مقابل بیماری‌هایی همچون دیابت نوع ۲، آلزایمر، و بیماری‌های قلبی حفاظت می‌کند.

بسیاری از افراد این عادت را دارند که قهوه‌ی خود را در ابتدای صبح بعد از بیدار شدن می‌نوشند تا انرژی لازم برای کار و فعالیت‌های روزمره را به دست آورند. اما برخی از مردم ادعا می‌کنند که نوشیدن قهوه با شکم خالی ممکن است مشکلات و عوارضی برای سلامتی ایجاد کند. در این مقاله از نیوفان قصد داریم به بررسی این ادعا پرداخته و بررسی کنیم آیا این ادعا دارای اساس است یا خیر.

آیا نوشیدن قهوه با شکم خالی باعث مشکلات گوارشی می‌شود؟

تحقیقات نشان می‌دهد که تلخی قهوه ممکن است باعث تحریک تولید اسید معده شود. به همین دلیل، بسیاری از افراد باور دارند که مصرف قهوه ممکن است به تحریک معده و تشدید علائم اختلالات گوارشی مانند سندروم روده‌ی تحریک‌پذیر (IBS)، سوزش سردل، زخم معده، حالت تهوع، رفلاکس اسید و سوء هاضمه منجر شود.

بعضی از افراد اعتقاد دارند که نوشیدن قهوه با شکم خالی ممکن است مضر باشد، زیرا هیچ ماده‌ی دیگری در معده حاضر نیست که از آسیب به پوشش معده جلوگیری کند.

هرچند، تاکنون تحقیقات قادر به یافتن ارتباط مستقیم بین قهوه و مشکلات گوارشی نشده‌اند، بر اساس نوشته‌های مختلف در مورد نتایج تحقیقات، این ارتباط هنوز قطعیت پیدا نکرده است. بسیاری از افراد قهوه را با یا بدون معده‌ی خالی می‌نوشند ولی هیچ تاثیر واضحی در بروز مشکلات گوارشی نداشته‌اند.

البته، گروه کوچکی از افراد به قهوه بسیار حساس هستند و به طور مرتب علائمی مانند سوزش سردل، استفراغ یا سوء هاضمه را تجربه می‌کنند. این علائم ممکن است بدون توجه به اینکه قهوه را با معده‌ی خالی یا با غذا می‌نوشند، پیش بیایند.

با این حال، هر فرد دارای سیستم گوارشی منحصر به فردی است و اهمیت دارد که به نحوه‌ی واکنش بدن خود نسبت به قهوه توجه کنید. اگر پس از نوشیدن قهوه با معده‌ی خالی به مشکلات گوارشی برخوردید، اما وقتی با غذا می‌نوشید این اتفاق نمی‌افتد، مناسب است مصرف خود را به نحوی تنظیم کنید که باعث بهبود وضعیت شود.

آیا نوشیدن قهوه با شکم خالی سطح هورمون استرس را بالا می‌برد؟

بحث دیگر مورد بحران در مورد نوشیدن قهوه با معده‌ی خالی این است که ممکن است باعث افزایش سطح هورمون استرس یا کورتیزول شود. هورمون کورتیزول توسط غدد فوق کلیوی تولید می‌شود و در تنظیم متابولیسم، فشار خون و سطح قند خون نقش دارد. افزایش مزمن سطوح این هورمون می‌تواند منجر به مشکلات سلامتی از جمله ضعف استخوان، فشار خون بالا، دیابت نوع ۲ و بیماری‌های قلبی شود.

سطح کورتیزول به طور طبیعی هنگام بیداری از خواب به اوج خود می‌رسد، در طول روز کاهش می‌یابد و در مراحل اولیه‌ی خواب دوباره به اوج خود می‌رسد. جالب اینجاست که قهوه تحریک تولید کورتیزول را دارد؛ بنابراین، برخی ادعا می‌کنند که مصرف آن در اول صبح، زمانی که سطح کورتیزول به طور طبیعی بالاست، ممکن است خطرناک باشد.

با این حال، تحقیقات نشان می‌دهد که تولید کورتیزول در پاسخ به قهوه، در افرادی که به طور منظم آن را می‌نوشند، بسیار کمتر است و حتی برخی مطالعات نشان می‌دهند که سطح این هورمون افزایش قابل توجهی ندارد!

همچنین شواهد علمی کمی وجود دارد که تأیید کند خوردن قهوه با شکم پر باعث افزایش سطح هورمون کورتیزول نمی‌شود.

حتی اگر اغلب قهوه ننوشید، هرگونه افزایش موقتی در سطح کورتیزول اتفاق خواهد افتاد. شواهد کمی وجود دارند که نشان دهند چنین اوج کوتاهی در سطح این هورمون ممکن است به علت سندروم کوشینگ (یک بیماری هورمونی کمیاب که باعث ترشح بیش از حد هورمون کورتیزول می‌شود) باشد، و نه به دلیل مصرف قهوه.

عوارض جانبی دیگر

علاوه بر نکاتی که مورد بحث قرار گرفت، قهوه ممکن است دارای عوارض جانبی منفی دیگری باشد، بدون توجه به اینکه آن را با معده‌ی خالی مصرف کنید یا خیر.

به عنوان مثال، کافئین ممکن است به عنوان یک ماده اعتیادآور شناخته شود و برخی افراد ممکن است به این امر حساس باشند. اعتیاد به کافئین ناشی از مصرف منظم قهوه می‌تواند ترکیبات شیمیایی مغز را تغییر داده و باعث شود که برای تحقق اثرات مشابه، مقدار بیشتری کافئین نیاز باشد.

مصرف بیش از حد قهوه ممکن است به اضطراب، بی‌قراری، تپش قلب و تشدید حملات پانیک منجر شود. حتی ممکن است در برخی افراد سردرد، میگرن و فشار خون بالا نیز ایجاد شود. برای جلوگیری از این مشکلات، توصیه می‌شود که مصرف کافئین را در حدود ۴۰۰ میلی‌گرم در روز (معادل ۴ تا ۵ فنجان یا ۰.۹۵ تا ۱.۱۲ لیتر قهوه) محدود کنید.

از آنجایی که اثرات قهوه می‌تواند تا ۷ ساعت به طول بیانجامد، مصرف آن در اواخر روز ممکن است باعث اختلال در خواب شود. این موضوع به ویژه اهمیت دارد اگر قهوه را در ساعات شبانه بنوشید.

در نهایت، کافئین به راحتی از مرزهای جسم عبور کرده و اثرات آن ممکن است تا ۱۶ ساعت بیشتر از حد معمول در زنان باردار و جنین‌ها باقی بماند. بنابراین، زنان باردار توصیه می‌شود که مصرف قهوه‌ی خود را به ۱ تا ۲ فنجان (معادل ۲۴۰ تا ۴۸۰ میلی‌لیتر) در روز محدود کنند.

حفظ این نکات در ذهن، مهم است که نوشیدن قهوه با معده‌ی خالی به نظر نمی‌رسد که بر قدرت یا تعداد این اثرات تأثیرگذار باشد.

و در نهایت

بسیاری از افراد از لذت نوشیدن قهوه در ابتدای صبح لذت بیشتری می‌برند. با اینکه افسانه‌های زیادی درباره‌ی اثرات منفی نوشیدن قهوه با شکم خالی وجود دارد، اطلاعات علمی کمی در این زمینه موجود است که این موضوع را تأیید یا رد کند. اگرچه بدن هر فرد به قهوه و کافئین به نحوه‌ای واکنش نشان می‌دهد، اما تاکنون تحقیقات علمی کافی برای نشان دادن اینکه نوشیدن قهوه با شکم خالی منجر به مشکلات گوارشی یا هورمونی می‌شود، وجود ندارد. اگر بدن شما به قهوه و کافئین حساس است، حتی اگر آن را با غذا مصرف کنید، ممکن است با همان مشکلات روبرو شوید. بهتر است واکنش بدن خود را به نوشیدن قهوه مورد توجه قرار دهید و در زمان مناسب، مقدار معقولی از نوشیدنی مورد علاقه‌تان را بنوشید.