نوشیدنی‌های تقویت کننده حافظه: ۱۱ گزینه برای داشتن ذهنی سالم

حافظه، یکی از بزرگترین نعمت‌های الهی است که به ما این توانایی را می‌بخشد تا لحظات شیرین و تلخ زندگی‌مان را به یاد داشته باشیم و خاطراتمان را زنده نگه داریم. علاوه بر این، حافظه نقش بسیار مهمی در یادگیری، تمرکز و بهره‌وری ما ایفا می‌کند. با پیشرفت سن، متاسفانه حافظه دچار ضعف و زوال می‌شود و این یکی از بزرگترین ترس‌هاست که با گذشت زمان به آن دچار می‌شویم.

با این حال، خوشبختانه پژوهش‌ها نشان داده‌اند که می‌توان با رعایت تغذیه صحیح و مصرف برخی نوشیدنی‌های طبیعی، نه‌تنها از زوال حافظه جلوگیری کرد، بلکه می‌توان آن را تقویت نمود. در این مقاله از نیوفان، قصد داریم تا ۱۱ نوشیدنی برای تقویت حافظه را معرفی کنیم تا با انتخاب صحیح نوشیدنی‌های روزانه‌تان، بتوانید از مزایای آن‌ها در جهت ارتقای سلامت مغز خود بهره‌مند شوید.

بهترین نوشیدنی برای تقویت حافظه

در ادامه، لیستی از بهترین نوشیدنی‌ها برای تقویت حافظه و بهبود عملکرد مغز را برای شما آورده‌ایم:

انار یک منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها است که از آسیب رساندن رادیکال‌های آزاد به سلول‌های مغز جلوگیری می‌کند.

تحقیقات انجام‌شده بر روی ۲۸ نفر سالمند مبتلا به مشکلات حافظه نشان داده است که مصرف روزانه ۲۳۷ میلی‌لیتر آب انار، به‌طور قابل‌توجهی باعث بهبود حافظه‌ی زبانی و تصویری در آن‌ها می‌شود. به علاوه، مطالعات مرتبط با موش‌ها نشان می‌دهد که انار ممکن است در مبارزه با بیماری آلزایمر نیز مؤثر باشد.

۲. آب معمولی

کمبود آب ممکن است به خشکی مغز، کاهش حافظه و تمرکز منجر شود، بنابراین نوشیدن آب در طول روز بسیار حیاتی است تا حالت هیدراته‌ی مغز حفظ شود. به‌طور کلی، تمام پزشکان و متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند که روزانه حداقل ۸ لیوان آب مصرف کنیم (توصیه‌ای که متاسفانه بسیاری از ما آن را به جدی نمی‌گیریم) تا به بدن خود آب مورد نیاز را فراهم کنیم و همچنین به شادابی پوست، بهبود حافظه و دفع سموم از بدن کمک کنیم.

۳. آب پرتغال

پرتغال، یک منبع غنی از ویتامین C است که در دوران سرماخوردگی به عنوان یکی از مهم‌ترین عوامل مقاومت در برابر بیماری‌ها شناخته می‌شود. مصرف یک لیوان آب پرتغال در روز می‌تواند ۹۳ درصد از نیاز ویتامین C بدن شما را تامین کند. نتایج یک آزمایش انجام‌شده روی ۵۰ دانش‌آموز نشان داده است که افرادی که دارای میزان بیشتری از ویتامین C در بدن بوده‌اند، حافظه بهتری نسبت به همتایان خود داشته و نمرات بهتری را نیز کسب کرده‌اند.

۴. آب بلوبری

به گفته‌ی متخصصان، مصرف آب بلوبری به عنوان یکی از بهترین نوشیدنی‌ها برای بهبود حافظه‌ی کوتاه مدت و بلند مدت توصیه می‌شود. بلوبری، این میوه جذاب و لذیذ، منبع بسیاری از آنتوسیانین‌ها و ترکیبات گیاهی پلی فنول است که دارای خصوصیات مفیدی برای بهبود عملکرد مغز می‌باشند.

۵. آب هویج

همگان آب هویج را به عنوان یک نوشیدنی تقویت‌کننده‌ی نور چشم می‌شناسند و کمتر کسی وجود دارد که از سایر خواص این نوشیدنی زیبا و لذیذ آگاه نباشد.

یکی از این خواص، تقویت حافظه است. هویج، که در دسته‌ی سبزیجات قرار دارد، همانند سایر سبزیجات، یک منبع عالی از آنتی اکسیدان و بتاکاروتن است. به همین دلیل می‌تواند در کاهش التهاب سلول‌های مغزی نقش داشته و حافظه را بهبود بخشد.

۶. هات چاکلت

همانطور که شناخته شده است، شکلات از فرآوری دانه‌های کاکائو به‌دست می‌آید. بر اساس تحقیقاتی که در دانشگاه هاروارد انجام شده است، فلانول‌های موجود در کاکائو قادر به افزایش سطح اکسیژن و متابولیسم مغز هستند و همچنین توانایی دارند رادیکال‌های آزاد که بر سلول‌های مغزی تاثیرگذارند، را کاهش دهند.

۷. اسموتی و نوشیدنی‌های سبز

معنای اسموتی و نوشیدنی‌های سبز، نوشیدنی‌هایی هستند که از سبزیجات و میوه‌های سبزرنگ مانند اسفناج، کلم پیچ، کلم بروکلی، کرفس، خیار، سیب سبز و… تهیه می‌شوند.

به‌طور ظاهری این اسموتی‌ها ممکن است جذابیت زیادی نداشته باشند، اما تحقیقات نشان داده است که مصرف یک وعده نوشیدنی سبز در روز می‌تواند به کاهش زوال ذهنی و تقویت مغز کمک کند. بنابراین، اگر به‌دنبال بهترین نوشیدنی برای تقویت حافظه هستید، این نوشیدنی را در فهرست خود قرار دهید.

۸. قهوه

قهوه، به دلیل حضور کافئین و ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی، تأثیرات چشمگیری بر عملکرد حافظه و فعالیت ذهنی دارد. از جمله تأثیرات مهم قهوه بر بهبود حافظه می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• افزایش هوشیاری و تمرکز: کافئین موجود در قهوه بهبود هوشیاری و تمرکز را تسهیل کرده و این امر باعث افزایش کارایی حافظه می‌شود.
•  تحریک سیستم عصبی: قهوه با افزایش ترشح نوروترانسمیترهایی نظیر نوراپی‌نفرین، دوپامین و سروتونین، سیستم عصبی مرکزی را تحریک کرده و می‌تواند تمرکز و یادگیری را بهبود بخشد.
•  افزایش فعالیت مغزی: مصرف کافئین می‌تواند منجر به افزایش آنتروپی (بی‌نظمی) مغز در حالت استراحت شود. این افزایش نشان‌دهنده ظرفیت بالاتر پردازش اطلاعات توسط مغز در حالت استراحت می‌باشد.
•  تأثیر بر حالت خلقی: قهوه ممکن است حالت خلقی فرد را بهبود داده و پس از مصرف آن، افراد انگیزه و انرژی بیشتری را در خود احساس کنند که می‌تواند بهبود حالت روحی و عملکرد ذهنی را ارتقا دهد.

۹. چای سیاه

چای سیاه که در صدر لیست نوشیدنی‌های محبوب ما ایرانی‌ها قرار دارد، به عنوان بهترین گزینه برای تقویت حافظه شناخته می‌شود. این چای، حاوی آنتی‌اکسیدان‌های مفیدی مانند گالو کاتچین گالات (EGCG) است که تأثیرات قابل توجهی در بهبود عملکرد مغز دارد و می‌تواند سلول‌های مغزی را تقویت کند.

۱۰. چای سبز

چای سبز همچنین دارای آنتی‌اکسیدان‌هایی نظیر کاتچین می‌باشد. این ترکیبات مفید قابلیت مقابله با استرس اکسیداتیو (شکل‌گیری رادیکال‌های آزاد در بدن) و پیشگیری از آسیب به سلول‌های مغزی را دارند.

کاتچین‌های موجود در چای سبز نیز اثرات ضد التهابی دارند. التهاب ممکن است به آسیب دیدن سلول‌ها و عملکرد غیرطبیعی مغزی منجر شود. به همین دلیل، کاهش التهاب می‌تواند به حفظ سلامت مغز و تقویت حافظه کمک کند.

۱۱. چای جنسینگ

جینسینگ، با دارا بودن ترکیبات متنوع، تأثیرات قابل توجهی بر بهبود عملکرد حافظه‌ی کوتاه مدت و بلند مدت انسان دارد. تحقیقات علمی انجام‌شده در زمینه جینسینگ نشان می‌دهد که مصرف این گیاه، به شکل‌های مختلف، می‌تواند به ارتقای حافظه و تقویت کارکردهای ذهنی منجر شود. این اثرات عبارتند از:

•  تنظیم ترکیبات شیمیایی مغز توسط مواد ترکیب‌دهنده‌ی جینسینگ، که باعث افزایش تمرکز و دقت در جزئیات می‌شود.
•  جلوگیری از روند پیری ذهنی و حفظ بهترین وضعیت ذهنی در سنین مختلف توسط جینسینگ.
•  کاهش فراموشی و افزایش توانایی یادگیری از طریق تأثیر بر فرایندهای شیمیایی مغز که به ویژه برای افراد درگیر در فعالیت‌های علمی و آموزشی، بسیار سودمند است.

در نهایت، جینسینگ با تنظیم سطوح نوروترانسمیترها، به تعادل شیمیایی مغز کمک کرده و باعث بهبود فعالیت عصبی و حافظه می‌شود.

جمع‌بندی

با توجه به اهمیت بی‌نظیر حافظه در زندگی روزمره همه ما و ضرورت حفظ سلامت آن، مصرف منظم از نوشیدنی‌های اشاره شده در این مطلب، از جمله چای سبز، قهوه و آب انار، می‌تواند به شدت مفید باشد. این نوشیدنی‌ها با بهبود عملکرد مغز و خنثی‌سازی رادیکال‌های آزاد، باعث تقویت حافظه می‌شوند و از ابتلا به زوال عقل پیشگیری می‌کنند.

توصیه می‌شود این نوشیدنی‌ها را به‌صورت روزانه و در کنار دیگر اقدامات سالم مانند ورزش منظم، مصرف میوه و سبزیجات، مطالعه و فعالیت‌های فکری، در رژیم غذایی خود جای دهید.