موز؛ میوه‌ای شگفت‌انگیز برای تقویت سیستم ایمنی بدن

موز، یکی از جذاب‌ترین میوه‌های موجود در سطح کره زمین است. این محصول برای اولین بار بیش از ۷۰۰۰ سال پیش کشت شد و به عنوان بزرگ‌ترین محصول میوه در جهان، پس از گندم، برنج و ذرت، در رده چهارم قرار دارد.

موز به عنوان محبوب‌ترین میوه در آمریکا نیز شناخته می‌شود و دلیل این امر به سادگی قابل فهم است. این میوه نه‌تنها خوشمزه و پرطرفدار است، بلکه قیمت مقرون به‌صرفه‌ای دارد. موز در هر مکانی که مواد غذایی به فروش می‌رسد، از جمله پمپ‌های بنزین تا فروشگاه‌های مواد غذایی، در دسترس است. این میوه لذیذ تأثیرات شگفت‌آوری بر سیستم ایمنی بدن دارد و در مدت طولانی می‌تواند به حفظ سلامتی شما کمک کند.

موز سرشار از ویتامین‌های تقویت‌کننده‌ی سیستم ایمنی است

با توجه به اطلاعات کتابخانه ملی پزشکی ایالات متحده، کمبود ویتامین B6 تأثیرگذار بر انواع پاسخ‌های ایمنی بدن می‌باشد. همچنین، تحقیقات مستند نشان داده است که عوامل خارجی، از جمله رژیم غذایی، می‌توانند بر شیمی مغز تأثیر گذار باشند و به افراد احساس شادی و تندرستی بخشند. در واقع، موز از جمله مواد غذایی سالم است که دارای مقدار زیادی ویتامین B6 است که در تسهیل تولید سروتونین در مغز نقش دارد. سروتونین به عنوان یک هورمون کلیدی برای استحکام روحی و احساس خوشحالی در بدن شناخته می‌شود.

همچنین، یک مطالعه منتشر شده در مجله تغذیه بریتانیا در سال ۲۰۰۸ نشان داده است که رژیم غذایی با پتاسیم بالا می‌تواند به کاهش علایم افسردگی و تنش کمک کند. با توجه به ارتباط افسردگی با سطوح پایین سروتونین، مصرف غذاهای غنی از اسید آمینه مانند پنیر و موز می‌تواند به بهبود سطح سروتونین کمک کند.

به گفته کتابخانه ملی پزشکی، ۳۲ درصد از مقدار توصیه شده ویتامین B6 در یک موز متوسط وجود دارد. علاوه بر این، سازمان UC Health نیز به نقش ویتامین B6 در تولید سلول‌های خونی جدید و حفظ سیستم لنفاوی بدن اشاره کرده است.

۱. باعث کاهش ابتلا به آنفولانزا می‌شود

آیا می‌خواهید در فصل پاییز که خطر ابتلا به آنفولانزا افزایش می‌یابد، کمتر به این بیماری مبتلا شده و از آن مصون بمانید؟ پس الان بهترین زمان است که مقداری موز را به روال روزانه‌ی خود افزوده و از فواید آن بهره‌مند شوید. براساس یک مطالعه تحقیقاتی که در سال ۲۰۲۰ در مجله PNAS منتشر شد، نشان داده شده است که یک نوع لکتین موجود در موز (که یک پروتئین غیرقابل هضم با اتصال به قند است)، توانمندی در بهبود فعالیت مبارزه با چندین گونه از ویروس‌های آنفولانزا را داراست.

۲. به کاهش خطر ابتلا به سرطان کولورکتال کمک می‌کند

به گزارش مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌های ایالات متحده (CDC)، سرطان کولورکتال به عنوان سومین نوع شایع سرطان در ایالات متحده، برای هر دو جنس به شمار می‌آید و همچنین از بیشترین تعداد مرگ‌ومیر در این کشور برخوردار است. با این وجود، مصرف غذاهای غنی از نشاسته‌ی مقاوم، همچون موز، می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به این بیماری کمک کند. بر اساس یک تحقیق دیگر در سال ۲۰۱۳ که در نشریه Current Opinion in Gastroenterology منتشر شد، نشاسته‌ی مقاوم در کاهش التهاب نقش مهمی ایفا می‌کند و می‌تواند خطر ابتلا به سرطان کولورکتال را کاهش دهد.

۳. پس از ورزش بدن شما را تقویت می‌کند

آیا به دنبال مواد غذایی ایده‌آل برای افزایش انرژی در تمرینات و تقویت سیستم ایمنی خود می‌گردید؟ پیشنهاد ما به شما استفاده از یک عدد موز است. بر اساس یک تحقیق منتشر شده در سال ۲۰۱۲ در مجله PLOS One، افرادی که قبل از یک تمرین دوچرخه‌سواری با مسافت ۷۵ کیلومتر یک موز مصرف کردند، نشان دادند که سیستم ایمنی بدن آن‌ها نسبت به ورزش شدید، عملکرد بهتری از جمله کاهش التهابات ناشی از فعالیت و واکنش به استرس اکسیداتیو (عدم توازن بین آنتی اکسیدان‌ها و رادیکال‌های آزاد) داشته است.

۴. خطر عوارض بعد از جراحی را کاهش می‌دهند

نشاسته‌ی مقاوم، همانند آنچه در موز حاصل می‌شود، می‌تواند یک ابزار مخفی برای جلوگیری از پیامدهای ناخواسته پس از جراحی، به عنوان مثال بیماری پیوند در مقابل میزبان (GVHD)، باشد. یک مطالعه منتشر شده در سال ۲۰۱۶ در Nature Immunology نشان داد که نشاسته‌ی مقاوم ممکن است منجر به تغییرات مفید در جمعیت باکتری‌ها در دستگاه گوارش انسان شود و در نتیجه، خطر بروز GVHD را کاهش دهد.

۵. سلامت کلی روده را بهبود می‌بخشد

بیشترین تعداد سلول‌های ایمنی بدن به طور قابل توجهی در دستگاه گوارش ساکن هستند که این واقعیت باعث می‌شود حفظ سلامت روده از اهمیت بسیاری برخوردار باشد. همچنین، تحقیقات نشان داده‌اند که حرکات نامنظم روده می‌تواند تأثیر منفی قابل توجهی بر سلامت روان داشته باشد. افزودن موز به عنوان یک بخش از رژیم غذایی روزانه، به دلیل داشتن مقدار زیادی فیبر، اطمینان از حرکات منظم روده را فراهم می‌کند.

یک میانگین موز حاوی ۱۲ درصد از مقدار فیبر مورد نیاز روزانه بدن است و می‌تواند به عنوان یک راهکار موثر برای مقابله با یبوست عمل کند. موز سبز به عنوان یک گزینه ایده‌آل برای این منظور محسوب می‌شود، زیرا دارای نشاسته‌ی مقاوم می‌باشد که مانند فیبر نامحلول عمل کرده و به بهبود عملکرد روده کمک می‌کند. به خوشحالی، مصرف موز می‌تواند به حفظ تعادل سلامتی باکتری‌های مفید در روده کمک نماید و بر سیستم ایمنی بدن تأثیر گذار باشد.

نکته‌ی پایانی

موز به خود خصوصیات فراوانی اختصاص داده است و از مواد مغذی حیاتی برای حفظ سلامتی بدن و ذهن بهره‌مند می‌کند. این میوه، به عنوان یک منبع عالی پتاسیم، مقادیر زیادی از ریزمغذی‌هایی همچون ویتامین A، ویتامین C، ویتامین B6، آهن، منیزیم و سدیم را برای بدن فراهم می‌آورد. به طور واقعی، موز را می‌توان به عنوان یکی از بهترین مواد غذایی برای تقویت سیستم ایمنی بدن شناخت. اگر تا کنون از خواص این میوه خوشمزه اطلاع نداشته‌اید، توصیه می‌شود آن را به سبد غذایی خود افزوده و از فواید آن بهره‌مند شوید.